標題:
[西式食譜]
焗龍蝦伴煙三文魚沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-14 06:36 AM
標題:
焗龍蝦伴煙三文魚沙律
材料
www3.tvboxnow.com' s7 m2 Q; I9 ~" }
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚
% ?" o5 F. |1 L, }! L: U k
" R9 z6 V6 a4 Q5 |: w Z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙律材料
4 d3 j1 r4 S( _! F7 v7 q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量
公仔箱論壇/ g! `, k h) s9 f( ^
www3.tvboxnow.com' c9 t( Q- M1 Q4 ?4 B; T. o
3 J% T9 C5 z7 G* z公仔箱論壇
做法
. D0 D# J; g @% m l% e4 d! g5 A
1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. C# |, d) P7 T4 q
4 b7 E3 U1 v' S" M1 D- d: r/ {
2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
www3.tvboxnow.com% S% R0 F8 r, v, ^) k
www3.tvboxnow.com0 ^0 y! s6 P% x! ]
3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。
公仔箱論壇" {. p% P9 z6 g4 K/ f. V3 Y
www3.tvboxnow.com$ N! P9 X k# r1 q, P
貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
1 F$ I' e- p8 jtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
