標題:
[冷知識分享]
巧识啤酒质量
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作者:
val_xev
時間:
2007-6-20 05:13 PM
標題:
巧识啤酒质量
(1)看颜色。啤酒呈微微带青的金黄色,酒洲清澈、透明、光亮的为好;而色暗、无光、有悬浮物的为差。
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(2)看泡沫。啤酒倒入杯中,如泡沫细腻洁白、持续时间在四五分钟以上,泡沫散落后,杯壁仍挂着泡沫痕迹(称挂杯)的质量为上乘;反之则差。
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(3)闻香气。用鼻轻闻,好啤酒有明显的酒花清香、纯净麦芽香和酯香味;反之,则有生酒味、老化味和其他异味。
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(4)尝味道。好啤酒饮入口中有醇厚、圆润、柔和之感;如果口味涩口,有酵母臭味及其他不正常异味的,表面质量较差。
作者:
bf10000
時間:
2007-6-21 11:10 PM
看了LZ的帖子长知识了!
作者:
lcw1234
時間:
2007-6-28 01:36 PM
作者:
dodo_lone
時間:
2007-6-28 05:19 PM
看来市面上没有什么好啤酒
作者:
BiBe
時間:
2007-7-11 12:03 PM
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