標題:
[中式食譜]
牛油果焗蟹肉龍蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-18 06:35 AM
標題:
牛油果焗蟹肉龍蝦球
材料
4 P9 y' \+ v- ^. _. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
tvb now,tvbnow,bttvb. q$ Y7 k6 w/ Q9 R5 A0 D
www3.tvboxnow.com% J, E6 T) y4 | W7 }
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb* E2 L: ~' b" X/ U
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
/ V2 y) Q% _ C0 N, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y8 I# b9 \4 }- Z3 o# M
2 j0 t# b3 W3 R- h+ T
做法
6 [, N; G x: z
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
t, A* d& H. s* T
- z3 L. Z& G) C5 f
2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
公仔箱論壇, B& n' D3 r0 M- H$ H0 j% n7 k
www3.tvboxnow.com; S9 z% f5 v3 Y2 |: A$ _
3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
www3.tvboxnow.com ]/ G. _4 T! C: s$ Y9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& v/ n; T9 Q8 }
4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
tvb now,tvbnow,bttvb4 _' `3 r5 ~: N
4 J2 Z) r# s9 r" I* x
5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
~6 s+ `3 \( Z8 G: x7 ?www3.tvboxnow.com
4 \+ @5 K; J8 Btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& x, l7 i& Z' M( U' {9 U
由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
9 e8 P; ^& ^! t0 }www3.tvboxnow.com
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:26 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
