標題:
[西式食譜]
漬物浸三文魚
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作者:
nt1972
時間:
2010-8-19 06:48 AM
標題:
漬物浸三文魚
材料
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白蘿蔔（切條）/青瓜（切條）各 50克、甘笋（切條） 20克、三文魚扒 2塊
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醃料
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白醋 250毫升、生蒜茸 2茶匙、鹽少許、糖 6湯匙
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做法
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1.將三文魚扒放於已鋪上錫紙的焗盤上，撒少許鹽，放入已預熱至 200℃的焗爐，焗約 20分鐘。
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2.將醋、生蒜茸、少許鹽、糖拌勻成醃料，然後下甘笋條、白蘿蔔條、青瓜條拌勻後，浸約 10分鐘後撈起置於碟上。
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3.將焗好的三文魚扒放入醋料內浸 10分鐘，然後放於漬物上即成。
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作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:24 AM
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