標題: [中式食譜] 花蛤芙蓉蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-8-19 06:50 AM     標題: 花蛤芙蓉蛋

材料
( T& r' u2 o8 E2 G公仔箱論壇蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
# Y7 A; [! F  L8 r2 b公仔箱論壇
2 E2 b- A9 H8 q) ~tvb now,tvbnow,bttvb調味1 w+ P% F2 H' ]- S7 j- p
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙' Z: O( b' V. O4 O: o5 `- p

$ H/ S3 f" H( M; K; Y6 H" L6 r, c" B. {
4 m  ?# d' N$ i) f, a' B$ ]/ g公仔箱論壇做法3 b' N( c" T8 A/ r( K
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
* m+ P# a0 F; W- n+ n* ~4 o3 l9 T$ Z+ M8 x! b; I% Z
2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。www3.tvboxnow.com4 a/ h1 }% y) _# _

- y5 F, _( T0 K7 x! b公仔箱論壇3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。www3.tvboxnow.com4 c$ b2 i; ~% T3 V" q
www3.tvboxnow.com1 A# K% }& F2 [& [5 f) f/ k8 l6 U
4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
+ D8 b: ]8 x* K% q' t, o- @

---

作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:23 AM

感謝分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0