標題: [中式食譜] 花蛤芙蓉蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-19 06:50 AM     標題: 花蛤芙蓉蛋

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 h4 H3 B% v, b/ _4 F7 b* C
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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( Z- i* w2 W/ u3 d/ c公仔箱論壇調味
; t! V! L" ~3 J魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙# B6 o, S3 J/ s; N- K

8 }, Y- O" o. [: H. p9 g* Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v- Z! ^; K. L* v6 ?2 q0 a0 x
做法
( o9 v* Z9 z* F+ }$ P1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 p& H4 P4 z! o" k( E
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。公仔箱論壇0 J1 I7 R  `1 ~4 E% `  ^, k
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: v" l% K$ }9 g+ E3 U5 n

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:23 AM

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