標題: [中式食譜] 玉簪明蝦球 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-8-20 06:36 AM     標題: 玉簪明蝦球

材料
4 r" h4 x7 q5 B; n' c% ?tvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
1 _5 Y+ \- ], v$ m$ A: g3 }公仔箱論壇www3.tvboxnow.com/ }" J7 c1 [3 h8 q# b2 B4 v
醃料
) _& z& Z$ v) `& ~' l( y( S5 ~www3.tvboxnow.com鹽/糖各少許# E- P4 T& U* ?" I& t# k% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! n) A* Q7 A" W. x6 N2 J
/ z$ C  E% b: C0 v# @! Z
做法
* B& ~& J; u0 M5 _- G) u0 X7 j. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  N4 G- k. s* X+ g& f2 m; `1 n

7 J7 {* U/ b+ J" S; j5 s+ Y公仔箱論壇2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。8 r! P* X6 A, @2 k; ?( F

: T$ K4 k1 H8 D. D公仔箱論壇3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
$ S9 O4 B) I- Z- ]7 l) j
8 X8 K# \' ?6 L1 ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 r  A  w# }1 L1 m# m4 @www3.tvboxnow.com鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
. G$ x+ Y  p1 c: z5 |5 \www3.tvboxnow.com

---

作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:19 AM

感謝分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0