標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
& `- A8 W8 v1 V4 |* z, v8 F在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。www3.tvboxnow.com7 C! W! W% |% g& g' N
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。tvb now,tvbnow,bttvb) l1 J# [4 c. V6 g. V) b) s; L
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A$ ~# _/ r( ?4 ?7 S

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今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。公仔箱論壇  T+ _4 b7 g6 @9 O4 R* d- t& X: c9 S8 [

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4 }4 P* |' A( b2 F; H公仔箱論壇这家店叫“漓水渔庄”公仔箱論壇/ a* o+ g' t/ J+ q

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无敌江景 凉风习习，蚊子飞飞
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怡情的江边小坐。。。
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛
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师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤
7 B5 E8 p7 ~4 B/ l, d1 W  K3 S: M$ C: Ptvb now,tvbnow,bttvb（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）
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* @" T: Y- W, c% D- r5 d公仔箱論壇这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。公仔箱論壇- f5 \% J/ W9 V6 _+ R0 J1 K

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! x! @5 G6 b8 k# M$ J) ywww3.tvboxnow.com鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！2 e) S% l  O$ W( w* T) o1 `
鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉
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其他部分菜品www3.tvboxnow.com; J' ?8 }+ L1 p0 z: }+ l
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