標題:
[中式食譜]
鹽酥珍珠蠔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-31 06:37 AM
標題:
鹽酥珍珠蠔
材料
) ]' F+ y% a% m( utvb now,tvbnow,bttvb
珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻
tvb now,tvbnow,bttvb6 J, m" ^3 x/ {* p i3 Y( }3 a( c
; A% A$ k9 q, etvb now,tvbnow,bttvb
做法
+ I) s# Q9 D; H4 G4 l4 r' e
1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。
5 t9 D4 J% D4 p* ^
tvb now,tvbnow,bttvb; S2 N% Q; Y/ V/ ^7 f) m
2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f" o/ o1 \; j
- Z1 I/ {/ q# b
3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。
www3.tvboxnow.com2 J2 y* n2 {/ K9 X% t& K
5 w" t! s8 W0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。
4 W& b" B/ l% J! m: E) L' [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
