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標題: 代糖蛋糕 [打印本頁]

作者: babby123 時間: 2010-9-1 09:58 PM 標題: 代糖蛋糕

请文代糖可不可以做蛋糕,是怎做的thank?

作者: huhut6432gj 時間: 2010-9-1 10:07 PM

我沒有做蛋糕的經驗(正確來說是從沒做過甜品).....

,不過上次看電視時有講過代糖不適合用來造要高溫焗製的蛋糕,因為高溫會破壞代糖的化學成份,會令到有怪異的味道.少少資訊希望幫到你.

作者: 龙王 時間: 2010-9-1 11:44 PM

我之前有看过别的文章说用代糖做出来的蛋糕是苦的！

作者: chino2 時間: 2010-9-3 10:01 PM

芝士蛋糕就雪的~
海綿蛋糕就焗的~

作者: cyber303 時間: 2010-11-25 07:34 PM

i strongly suggest no 'equals', the fake sugar. use real sugar. those kind of sugar brings u cancer.

but, those sugar cannot use for cooking. high heat may lead to poison and changes their stage.

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