標題:
[中式食譜]
鮮人參燉鴿
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-5 05:09 PM
標題:
鮮人參燉鴿
材料：
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鮮人參 - 2枝
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乳鴿 - 1隻（300克）
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豬 - 240克
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淮山 - 8片
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杞子 - 2湯匙
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沸水 - 3杯
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鹽 - 適量
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做法：
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1 鮮人參清洗乾淨，放入燉鍋內。
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2 燒 1/2 鑊水，將乳鴿及豬放入沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
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3 杞子沖洗後浸 10 分鐘；淮山沖淨，待用。
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4 將全部材料放入燉鍋內，注入沸水，蓋好燉約 2 1/2 小時。
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5 用適量鹽作調味，便成一款滋潤補湯，趁熱品嚐。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-5 08:18 PM
"取出後沖淨" ，有點奇怪烹調方法。
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