去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。 Z [+ F/ M+ J4 l
9 U/ K) ?7 c4 I" `/ Y% }" x) k4 N" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海景嘉福酒店www3.tvboxnow.com0 K- S. c# T2 n7 b% {
自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。公仔箱論壇! u; ^$ |3 B/ T G8 v. [6 v D
* v' P4 \7 q. _6 J; r- Z0 btvb now,tvbnow,bttvb切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。www3.tvboxnow.com. H F# B( \% A* m
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生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。 U7 |( v" ?" U' O. Z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( N$ |" j$ y1 A# b; a0 I
新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。 0 Q5 T7 l# A" [ p Y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ N% w2 U8 j7 r$ W) s
即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。 ) u1 C$ y" A. S/ j1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& R& R! e; N! N
■食得醒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 c6 u* x# b; C6 G: F W
招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔 * V2 [$ V$ E! O( Y1 X公仔箱論壇至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位www3.tvboxnow.com; c* s( S. R' w2 v/ c
周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位tvb now,tvbnow,bttvb5 H7 c! K$ b0 w: ?, l+ V: T
自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位 & M3 I5 J( \+ O+ q: G9 ~周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: a* `$ U" R" I
付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯 , D8 `5 S7 \. h" `, p
泊車﹕酒店停車場 $30/小時 7 Z, J/ H, w1 N& {$ z' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 ~* d o8 i0 @& C8 [( q9 g/ b
◆小貼士 5 ^3 Z- L3 f9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢 O' i5 D+ g/ {! @( f1 atvb now,tvbnow,bttvb2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位 - t0 j: k1 L, I! ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' G: y! e( W }5 k) ~" y4 k
◆Cafe on M公仔箱論壇+ |2 H/ g$ R) e" x4 ?9 o& m0 @
地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb) b4 i ?5 |9 A8 g; e$ U
營業時間﹕上午6:30至午夜12:00 # U. g8 }' s3 t" b) S4 {- [4 V# Q作者: hippy_123 時間: 2010-9-6 11:34 AM
