標題:
[中式食譜]
滋味醬燜雞翼
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作者:
allinhairchung
時間:
2007-6-26 12:42 PM
標題:
滋味醬燜雞翼
材料:
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急凍雞中翼一斤
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芫茜二棵
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姜茸、蒜茸各一茶匙
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腐乳半湯匙
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磨鼓醬半湯匙
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豆瓣醬半茶匙
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調味料:
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麻油、砂糖、粟粉各一茶匙,
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水一杯
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作法:
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1. 雞中翼解凍洗干淨,濿干水份。芫茜洗干淨后切段。
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2. 腐乳,磨鼓醬,豆瓣醬加入水二湯匙調勻。
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3. 真空煲內下油二湯匙,放入雞翼略煎,下姜茸,蒜茸和混合醬炒香,加入調味料煮滾,再煮三分鐘,翻動一下雞翼,續煮一分鐘,將內鍋移入外鍋中,置二十分鐘,取出內鍋加入芫茜煮滾即成。
作者:
jwxie518
時間:
2007-6-26 12:46 PM
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