標題: [中式食譜] 日式海鮮卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-9 03:52 PM     標題: 日式海鮮卷

材料 tvb now,tvbnow,bttvb  {5 D" q& Q' Y
大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量
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9 p& \! r0 C" i2 ?% m/ G  d# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天婦羅漿& j+ ~; o9 Z9 Q$ C
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻
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0 z- J6 i! Y1 R8 h3 F; K做法 6 {/ J& ~6 o2 _% t
1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。公仔箱論壇8 K  b* Y0 I  u; u+ H) `
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2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。tvb now,tvbnow,bttvb- S* S" \: ?) p  C# B9 _
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3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。
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3 y: I( u, n/ e7 y5 ]1 B! A公仔箱論壇4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。
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