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標題: [西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-10 06:32 AM 標題: 豆腐芝麻軟心慕絲

材料
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）* E9 D) B& Y( \. P+ V) m, d

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做法! k" B# y! j* q- n" U1 q
1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。www3.tvboxnow.com6 T  \9 l( B: V6 C( x9 K+ E6 L( U
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 |7 i+ z* \+ T/ B. \
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。

作者: hippy_123 時間: 2010-9-10 11:29 AM

脆枝是什麼？謝謝。

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