公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 意大利鮮蜆意粉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-17 06:37 AM 標題: 意大利鮮蜆意粉

材料/ ]4 B4 [7 f9 L' g/ g
細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻公仔箱論壇. k! }6 h/ ]% Z( m& a

做法, t) t5 }0 V) a) G, n- r& H' n
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。: r* i: h2 O* k+ K7 a
5 M. B2 U: H( ~( [* |2 n
2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。2 W( a) v- Z8 M( R0 V; r n

3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 0 ^9 ^) U3 d0 t; v

tvb now,tvbnow,bttvb( z+ D S5 I$ N' _% y
烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。www3.tvboxnow.com7 P$ E2 L. r8 G5 ]( h

作者: hippy_123 時間: 2010-9-17 12:18 PM

謝謝分享。傳統菜餚。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)