標題: [中式食譜] 黑胡椒牛仔骨 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-18 09:22 PM     標題: 黑胡椒牛仔骨


& [8 m2 Z/ D5 y6 v5 P公仔箱論壇【材　 料】
) Z) @0 |8 f+ G9 P6 h! Etvb now,tvbnow,bttvb牛小排     400公克
: e( \6 C5 _& M. s) M0 G5 n公仔箱論壇生菜絲 60公克
2 B  q& y( k3 d1 r/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲     100公克  N: c  s2 b2 C. R# r4 }. B& x& e2 J
蒜末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 y7 G/ U0 ~) E0 ^+ `
辣椒片     30公克  s5 @5 C* }  O! k
薑汁         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 _' a+ C7 I! Z
【調 味 料】公仔箱論壇0 c4 [* z) @  f+ y" ]
粗黑胡椒 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 m  k, Y. E, [, u
鹽             1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k  Y$ `- Z+ O' X
砂糖         1小匙公仔箱論壇8 Q& W) g! f; Z; G+ G. q
米酒         1大匙www3.tvboxnow.com" ~3 ^. }" B, ]
雞粉         1/2小匙3 y' l- E* G- b- m6 k' d4 l
水             200㏄公仔箱論壇/ D9 |3 b4 r7 o# m
梅林醬油 2大匙
) }; G1 h' U3 k公仔箱論壇太白粉水 適量
7 p+ j$ y' P! ~) u! J  g【醃　 料】
: j5 a9 ]! U0 {8 ?7 }& ~& X( otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋     1顆
: x2 l# ^+ F, j) D4 F2 }* q/ L公仔箱論壇米酒     1大匙3 F& l  a( _" \  z
太白粉 1大匙
, P% o! M: c5 Y+ B7 y白醋     1小匙
2 c% P: M  q- ~9 L* j$ T香油     1大匙公仔箱論壇8 q9 e' `4 ^+ r
【做　 法】公仔箱論壇9 \5 A8 Y0 o! a
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
& l# V# Y6 y1 B" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生菜絲鋪放在盤中，備用。www3.tvboxnow.com* {: K5 d: R# |$ {0 L
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。

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