標題: [中式食譜] 黑胡椒牛仔骨 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-18 09:22 PM     標題: 黑胡椒牛仔骨


5 D. t, @" ]$ Q3 r2 d9 f5 Wwww3.tvboxnow.com【材　 料】; D: {- \9 h9 y! o; U6 L, z' w
牛小排     400公克公仔箱論壇4 u# G# M  A$ r9 T
生菜絲 60公克www3.tvboxnow.com' [! H) x7 v! w$ ]# q
洋蔥絲     100公克www3.tvboxnow.com: ~+ i% U) T) D, r& M
蒜末         30公克www3.tvboxnow.com, f5 z8 o' l% g5 P' e# B
辣椒片     30公克www3.tvboxnow.com1 b& v  ^9 T' ~/ z
薑汁         15㏄4 G0 b/ V/ `* k3 _2 A
【調 味 料】
$ \( V5 Q% c- }7 l粗黑胡椒 4大匙
2 s- h) N9 L$ x2 w, W* k% `www3.tvboxnow.com鹽             1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, c" V6 T/ E7 j3 y- ~" X
砂糖         1小匙* Z+ _4 U  Q5 r$ j
米酒         1大匙公仔箱論壇- X1 c' `' m4 T7 \
雞粉         1/2小匙
  N! h5 n  y6 I0 h+ R; ftvb now,tvbnow,bttvb水             200㏄公仔箱論壇; d, A1 d5 Q- z- U5 L
梅林醬油 2大匙
. h) _% g5 y0 T4 Q  s* Q' Rwww3.tvboxnow.com太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 h) G3 m$ x# T1 x4 L
【醃　 料】
: h+ K9 [$ m; q. s公仔箱論壇雞蛋     1顆公仔箱論壇. g, ^1 l) W9 \/ A
米酒     1大匙www3.tvboxnow.com" m, P! O: v+ q9 b# S
太白粉 1大匙
( \2 G0 ?9 a! I& L% Ttvb now,tvbnow,bttvb白醋     1小匙
/ ?* @, q. R! Z香油     1大匙公仔箱論壇; Y3 O$ M, V- j) U, [6 n# Z
【做　 法】
+ F: E& e/ C# k7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。www3.tvboxnow.com3 F3 Q* f9 I7 ~
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 K1 C' Z7 @
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。

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