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標題: [中式食譜] 荔芋蛋黃月 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-22 06:37 AM     標題: 荔芋蛋黃月

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 j  ~# N- _& l; z* a2 `$ W
豬絞肉 500克、芋頭(切粒) 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 7 U+ v& X! _9 C8 X7 i

1 P! u! c# ^" t' `: e# k9 }" S調味
% ?2 M# C: o: M$ [( s胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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- O: q  i4 ?# V, Y1 U; c/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B- ~1 ]; Y2 Q8 H1 y3 [) [' Etvb now,tvbnow,bttvb做法  b  v; S- `, A" B1 B
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻,再加入鹹蛋白,拌勻至起膠,備用。! i/ T/ J2 W4 P4 D: o" ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* }+ h/ V$ T4 C; K6 E4 B
2.芋頭粒加入豬絞肉中,拌勻。公仔箱論壇( A4 P: p: u" r' Q$ ^8 F, O
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3.在小碟上抹油,將豬絞肉分別放入小碟中,在中央壓一個淺坑,放上蛋黃。
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6 Q: s7 u/ r0 F- S5 D0 C& R! ntvb now,tvbnow,bttvb4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘,取出後,撒上葱花即可。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-22 01:09 PM

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