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標題: 都市閒情 2010-09-24 TV-RMVB [打印本頁]

作者: admin 時間: 2010-9-24 05:37 PM 標題: 都市閒情 2010-09-24 TV-RMVB

2010.09.24 - 蟹粉名菜顯心思
播出日期: 2010.09.24 (五)
踏入秋季，又是大閘蟹當造季節。香港人喜歡吃大閘蟹，貪其蟹膏甘香幼滑，原隻清蒸當然原汁原味，但略嫌欠缺新意，何不試將大閘蟹拆殼起肉在家中自製蟹粉？加上大廚教路，必能烹調別出心裁的佳餚美食。而「廚師顯廚藝」環節，就請來一名經驗豐富的大廚嘉賓，教大家炮製一味經典蟹粉菜式。其實製作蟹粉並不困難，反而要將大閘蟹起肉，才最令人頭痛，到底拆蟹肉有什麼竅門？想辟去蟹的腥味，單靠薑及蔥又是否足夠，可有更有效的方法，留意大廚示範。

今日「煮角招牌菜」請來重量級貴賓到來一展廚藝，她就是熱播劇集《公主嫁到》中雍容華貴的韋貴妃惠英紅。小紅姐的演技固然毋庸置疑，未知廚藝如何？第一次到來擔當「煮角」會否感到緊張？且看小紅姐一展身手。而ANNIE主持的「今晚食乜餸」，會以芋頭、蝦仁炮製一味既香口又鮮味的「香煎芋餅」。

1.影片格式:RMVB
2.檔案大小157MB
3.發音語言:粵語

附件: 都市閒情2010-9-24.rmvb.torrent (2010-9-24 05:37 PM, 13.56 KB) / 下載次數 528
http://www3.tvboxnow.com/attachment.php?aid=1139217&k=57233349b85dcb2b0a9847b2c52187df&t=1735343429&sid=Ze6WrZ

作者: alkmaar2323 時間: 2010-9-24 05:57 PM

謝謝你大公無私的奉獻，謝謝你！

作者: louise3258 時間: 2010-9-24 06:24 PM

多謝你Thanks for sharing

作者: tilburg 時間: 2010-9-24 06:26 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: landpark 時間: 2010-9-24 08:10 PM

thanks

作者: sim2003 時間: 2010-9-24 08:13 PM

thank you

作者: hjiang924 時間: 2010-9-24 10:11 PM

thanks for sharing!