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標題: [中式食譜] 野菌蟹粉星斑球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-30 06:34 AM 標題: 野菌蟹粉星斑球

材料  tvb now,tvbnow,bttvb# j! Q/ Z& V4 \" B% @9 ]
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l& u% Z# U8 |& I
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜公仔箱論壇' S5 J) Z0 C% ~! S0 M! F! n
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調味www3.tvboxnow.com! V7 b! e7 u! \3 _
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙2 ?/ |- Y& h2 M2 m6 Z( R0 {8 B

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. V# O! ]) D1 H  V% r
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。

2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。

3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。

作者: 93117510 時間: 2010-9-30 07:17 AM

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