標題: [中式食譜] 香菇肉燥面[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:16 AM     標題: 香菇肉燥面[13P]

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原料：腿肉（或五花肉）　干香菇　葱头酥  面条
) t! E2 m  t1 _4 H# y& v+ o. q2 D调料：花雕酒（或米酒） 生抽  老抽  五香粉  冰糖  S( `' m# w& `* \  D- s* W

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* b- n) b0 b4 Q/ c3 E" iwww3.tvboxnow.com事先准备：
* S  z0 C$ I% o1. 肉切末（或绞碎）。% I) C) W$ d( A' N7 W3 \  [' W
2. 香菇泡发后去蒂切丁。公仔箱論壇4 M% `" t# f; }. w" n
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制作过程：
- S( ?$ K9 a/ P8 N5 S. H+ ?7 W公仔箱論壇1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @6 Q. }" p3 [4 @( n! S

% Z# W$ C2 x# ?' K2. 加入肉末炒至变色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q  u- r; S" i4 i9 C
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 . Y  y( P  D, e: B3 j! w
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4. 加入适量生抽。1 E; Y6 a; H5 V
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5. 加入适量老抽。公仔箱論壇4 l7 o/ O. z8 U, n- y+ {9 K
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6. 加入适量五香粉。tvb now,tvbnow,bttvb! a, z0 ~$ h( C( s6 ^
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7. 加入冰糖。
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( i5 G' H  d5 y1 e2 Y) I4 G( h! M2 o) V公仔箱論壇8. 加入葱头酥。www3.tvboxnow.com. }7 n" d+ W: Z2 ], r" ]
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。www3.tvboxnow.com& b8 s0 q) o1 Q2 [) h$ t
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
* l5 N# E8 x. K8 C公仔箱論壇
/ y6 Z$ y6 H2 g0 Htvb now,tvbnow,bttvb贴士：
7 x* A- U* t% `1 l2 I; m4 |葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
& i' ?  P0 ^- g4 ~1 |+ ^" @tvb now,tvbnow,bttvb用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 E( i; i6 F& t
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ A3 U& j+ p

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作者: starter    時間: 2010-10-2 03:03 PM

very good thanks for sharing

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