標題: [中式食譜] 香菇肉燥面[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:16 AM     標題: 香菇肉燥面[13P]

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原料：腿肉（或五花肉）　干香菇　葱头酥  面条
7 S+ l" ~3 o7 b公仔箱論壇调料：花雕酒（或米酒） 生抽  老抽  五香粉  冰糖% }- M: F6 c  e# A2 u5 u

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8 K$ w" r9 P* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肉切末（或绞碎）。( h" T( t! i' R0 @/ Z8 f
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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6 T% V2 B3 U4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：; G1 o5 b; u! N
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) I8 A" Y2 p
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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4. 加入适量生抽。8 H1 P, M: Z6 ~  H4 W
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5. 加入适量老抽。www3.tvboxnow.com4 L1 r" o5 q" p2 v+ T" P9 m4 r7 A8 A

9 p$ a. N+ m0 y! d, O% [& D) D! ?$ {6 ^6. 加入适量五香粉。8 u8 C6 u/ s3 r% D2 c

- s) A8 l* g3 z+ B' K% w: n2 [- Z7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。# ^5 s. D3 Q% x" A5 z! w( l

5 N' H6 }# i! m( X. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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8 j! {4 P( ~$ E& r! X6 J贴士：tvb now,tvbnow,bttvb: d$ y5 H  F! @) ~
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
% y, d$ b% {; w2 l& k2 a公仔箱論壇用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
: b$ q- k3 Q: t% D* y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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作者: starter    時間: 2010-10-2 03:03 PM

very good thanks for sharing

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