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[生活小百科]
牛奶不宜與五種食物搭配
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作者:
y3k319
時間:
2010-10-3 06:01 AM
標題:
牛奶不宜與五種食物搭配
常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
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橘子與牛奶
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在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
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果汁與牛奶
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牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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牛奶與糖
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牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
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牛奶與巧克力
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牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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牛奶與藥
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有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
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由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
作者:
93117510
時間:
2010-10-3 07:06 AM
多謝,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,十分有用的常誠
作者:
0obubbleo0
時間:
2010-10-3 06:09 PM
interesing facts.... may come in handy in future thankz
作者:
Leonidstray
時間:
2010-10-3 07:04 PM
咁市场上个D甜嘅牛奶朱古力...唔好食啦~
作者:
Kantaro
時間:
2010-10-3 09:23 PM
woh so nice de~
作者:
1orisun
時間:
2010-10-4 09:33 AM
thank you for your sharing great............................
作者:
Donphay
時間:
2010-10-4 03:21 PM
不能混着酸性的
作者:
psng907
時間:
2010-10-15 12:30 AM
thanks a lot
作者:
devilvincent
時間:
2010-12-27 09:20 PM
哦哦~~原来牛奶不能和巧克力一起吃的~~~学会了~
作者:
saintjz
時間:
2010-12-28 12:46 PM
thankyou for sharing
作者:
james721007
時間:
2010-12-28 05:39 PM
十分有用的常識，謝謝分享！
作者:
pcst
時間:
2010-12-28 11:46 PM
那果汁牛奶跟巧克力牛奶
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不就不能喝了
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