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標題: [中式食譜] 四川水煮牛肉(有圖解) [打印本頁]
作者: sunnyx    時間: 2007-7-4 03:10 PM     標題: 四川水煮牛肉(有圖解)

材料:www3.tvboxnow.com5 k0 C% s/ L. \

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主材料:牛肉(或豬肉）7 r& L% W9 D6 c. b

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+ I+ ~1 j6 j* P) U# B. I. p& |+ Ztvb now,tvbnow,bttvb青蒜兩根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 z. U) R; Y7 [8 s  S

4 o* F6 b9 q+ |5 D$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' P0 Y  d# w: l/ ?
青菜2-3棵5 Q/ ^  N9 ^# D+ y" `7 P- l- {
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* C# p" }/ e4 y/ t6 E0 p3 a辣椒和花椒
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& a% _" `. I/ \0 v! n/ ?) q公仔箱論壇做法:
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青菜切段、青蒜打斜切段
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; O0 _! ?3 H9 k- e% |, Y  f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B# q% U$ F% w( K

5 J# X  \) H, n  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E$ K& `; O% A# V, M3 L3 Gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
* o% j1 P1 K9 B1 Y6 m公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 Z& p+ S% {8 }0 [" o

' A  k9 }6 {7 f0 L  c7 e7 f/ }+ G3 Nwww3.tvboxnow.com辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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% i" T4 v$ V4 n( x2 x: B老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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: k5 t4 J0 {+ n8 i' {9 p# L% r% W公仔箱論壇豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& L4 j) ?% W/ r0 E

, B+ n& X) B/ W1 G4 w* xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ v0 g" o6 q" m0 E
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會www3.tvboxnow.com' q2 r( ?* M9 J1 @1 \* a
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 C6 V2 O3 `: s

1 u8 o# K+ L2 x( h! k$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^: A  C$ h. P* ~4 p7 \% ?- xtvb now,tvbnow,bttvb加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了# H3 c2 Q/ k5 \& k/ W6 F
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
$ i7 X3 Z) _" r, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 |( o% z9 H# S" M- y7 s" w

+ r! N) g; i6 E公仔箱論壇將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~www3.tvboxnow.com8 R4 ], f" D  I9 o

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7 H" P. x; @$ Q7 ?  p9 S/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替
作者: sunnyx    時間: 2007-7-10 04:48 AM

好像。。。无人喜欢哇。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g% I5 ~& g1 Z* c
我见到好像好详细。。所以转贴给大家。。。
作者: chestnut    時間: 2007-7-10 05:01 AM

i love it.....but never thou making it by myself!!!  Thank you for sharing this receipt!!!
作者: ricky711    時間: 2007-7-13 02:16 PM

好詳細tvb now,tvbnow,bttvb5 E9 J- G! C: Z+ p& F, n! i5 a8 j
直得一試
作者: jb3721    時間: 2007-7-13 04:14 PM

我流更口水呀~好好食呀!
作者: 阿邪    時間: 2007-7-13 04:58 PM

好呀! 水煮一律我都喜歡!!!
作者: 涼粉子    時間: 2007-8-2 05:19 AM

yummy yummy
作者: geese    時間: 2007-8-2 06:08 AM

Tonight try try first ~~
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-2 08:01 AM

我中意吃辣嘢,不过对牛就麻麻啦.因为d牛肉好难先可以煮到佢唔老...不过我之前试过水煮鱼.好正嘎!!!
# R$ o1 n! D; X  D! v4 @tvb now,tvbnow,bttvb多谢你嘅分享.
作者: coelacanth5    時間: 2007-8-3 08:28 PM

thankyou my dear:014:
作者: gooddoggie    時間: 2007-8-23 09:49 AM

thanks for all the detail!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :onion14: :onion14: :014: :014: :onion05: :onion05:



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