標題:
[美食介紹]
珍貴松茸 化身美饌
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作者:
nt1972
時間:
2010-10-5 08:02 AM
標題:
珍貴松茸 化身美饌
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松茸由古至今皆是供不應求的珍貴食材。
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位於灣仔的鹿悅日本料理店,一向以日本時令食材作招徠,店內大廚伊藤浩幸一直堅持不時不食的飲食宗旨,務求將最美味的菜式呈現大家眼前。松茸成長於罕有的環境下,營養價值高,含豐富蛋白質及維他命,同時散發着濃烈的香氣及獨特的味道。最近伊藤先生就引入日本現時最當造又充滿香氣的松茸,並將這種秋日食材烹調成各式美饌,好像「松茸天婦羅」、「炭火燒松茸」及「松茸牛肉飯」等。所有菜式均限時品嘗,只在10月至11月期間供應,吃時不妨配以大廚推介的美吟本釀造、若戎純米吟或開華吟釀生酒,將松茸的最佳氣味提升至頂點。
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作者:
hippy_123
時間:
2010-10-5 11:31 AM
謝謝分享。
作者:
jowyn
時間:
2010-10-5 06:35 PM
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