標題: [美食介紹] 传统东莞点心[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-6 11:02 PM     標題: 传统东莞点心[13P]


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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ \2 u( e+ N' G

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3 V) ?) K' d- @6 \) W0 |* ?: h公仔箱論壇莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ s. `8 a3 F. e

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6 f  F8 B- G* g8 n一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子公仔箱論壇. K! f5 k( }5 ~4 n. M$ M
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还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。公仔箱論壇# q" y0 J0 H/ N9 o2 @

+ N. f0 o, c# t( w    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。www3.tvboxnow.com4 f" f5 _4 k' t. n, u
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6 q% R5 w. Q; l- C: f不过看样子不太吸引人。
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6 l6 r+ }9 v( @, X3 Itvb now,tvbnow,bttvb    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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* G( i4 b6 H% h& U4 _* T公仔箱論壇看见服务员做出一层薄薄的皮。公仔箱論壇$ K; ^4 I5 D3 H2 y; @: O+ N

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加上馅料就煲好了。公仔箱論壇: m8 D5 s: V8 M" C) E8 x

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: m1 x( G* j9 C6 S3 s* d( s8 a3 m公仔箱論壇在现场，还看到有一块很特别的木头。www3.tvboxnow.com" t' c8 ?3 w7 h' q# F  L- H- e
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb% L: X8 `2 {) l0 `
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   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。

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作者: fsa1dds0    時間: 2010-10-9 12:43 AM     標題: 室内污染五大元凶

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