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標題: 食材鲜·油烟少享受健康烧烤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-6 11:09 PM 標題: 食材鲜·油烟少享受健康烧烤

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为了配合何志健《舞出梦想，跳动香港》的活动，Bar BQ Plaza餐厅特别邀请他品尝泰式的烧烤套餐。tvb now,tvbnow,bttvb( F: M: G& P0 g; g& ]

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喜欢喝奶茶的何志健，对于这杯泰国的奶茶更是有赞无弹，喝不停口。小图为Bar BQ Plaza经理戴国华。tvb now,tvbnow,bttvb( b' o# l, c2 R4 v$ k

1. 东炎精装套餐（Tomyam Supreme Set）RM39.90 - 套餐里头除了有牛肉、鸡肉、猪肉、菇类、海鲜及蔬菜外，还附有饭味芳香的糯米饭。
2. 香茅鸡翅膀（Fried Chicken Wing with Lemon Grass）RM7.50 - 香茅本身就散发着柠檬般的芳香，当与炸鸡翅膀配在一块时，其口感一流。tvb now,tvbnow,bttvb5 u# w9 ^6 l, \
3. 泰国猪肉串（Grilled Marinated Pork Belly）RM6.90 - 这是泰国当地最受欢迎的泰式风味烤猪肉串，烧烤后的猪肉更是别有一般风味。公仔箱論壇- y, }  J* B$ o: S* ~
4. 芒果糯米饭（Mango Sticky Rice）RM6.90 - 糯米饭和芒果的配合是泰国美食的特点，芒果的甜酸，加上糯米饭的微甜而韧，两种味道在嘴里转换融合，让味蕾起舞。. u+ [2 ?+ F! e
5. 泰国软壳蟹沙拉（Som Tam with Sort Shell Crab）RM8.90 - 凉拌的泰国沙拉，加上酥脆的软壳蟹，可说是鲜脆十足，让人吃得停不下口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~* M( [2 p- A" ^/ m! u% e

报导：温智聪
摄影：张日伦www3.tvboxnow.com; N% H! J( M2 W& n# a* D- G5 l
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Bar BQ Plaza烧烤专门店
地址：G19, Ground Floor, IOI Mall, Puchong.www3.tvboxnow.com( K# [7 z" ^4 ]
电话：03-80750818
时间：10.30AM至 10PM
网站：www.barbqplaza.com.my/ J' t" L1 Q- B- {; s* `
其他分行
● 万达购物广场1 Utama Shopping Centre，电话：03-77278148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: K) d2 B( B
● 双威购物广场Sunway Pyramid Shopping Centre，电话：03-74923121
● 时代广场Berjaya Times Square，电话：03-21458148
● AEON Bukit Tinggi, Klang，电话：03-33262691

说到烧烤，总是让人不自禁的想起日本或是韩国，同时，烧烤给人的第二印象是享用美食后，走出餐厅时会有满身的油烟味。tvb now,tvbnow,bttvb. [( x% u" r2 v

Bar BQ Plaza了解“油烟味”tvb now,tvbnow,bttvb0 p" t4 d' l, J7 T3 R( a
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这一点，特地提升餐厅内的空调与抽风设备，目的就是希望客户能在舒适的环境下，享受烧烤乐趣。
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为了配合何志健《舞出梦想，跳动香港》活动，日前餐厅特别邀请他享用美味的“东炎精装套餐”（Tomyam Supreme Set），希望透过新鲜的食材，及有杀菌功效的辛辣食物，能为何志健养好身子，前往香港拜师学舞。公仔箱論壇0 I3 s* E7 H6 {8 X2 `
提升设备去油烟味

根据Bar BQ Plaza经理戴国华表示，该店在泰国早已是拥有20年历史的知名连锁餐厅。他透露，该店老板是在去泰国旅行时，看到这种特别烧烤方式，也希望在大马也能吃得到，因此将Bar BQ Plaza带到大马，无论器材餐具、食材酱料都是从泰国引进。

然而，烧烤的缺点总叫人惧怕，用餐后的满身油烟味。不过，戴国华指出，餐厅内的空调与抽风设备是一般商店的两至三倍，目的是尽可能抽走油烟味，这才可让客户充分享受烧烤乐趣。tvb now,tvbnow,bttvb, u- q3 k3 e* q9 t, H* q

专人解说正确吃法1 @3 Z* c- D. f8 N) ^; k
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值得一提的是，除了设备齐全，该店的食物是最大卖点，其中店里供应的所有肉类，全都是新鲜且没有经过腌制的，因此油烟量会大大减少。公仔箱論壇$ C4 i( r3 q+ R; }3 S, c
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该餐馆供有多种烧烤套餐，有家庭套餐、精装套餐及个人套餐。肉类方面则有西冷、牛肉、澳洲羊肉、培根、猪肉、鸡肉、海鲜等，加上新鲜蔬菜和乌东面，一套已足够3至4人食用。与此同时，店内多达29种食材以及泰式小食，如香茅鸡翅膀、泰式沙律、蒜米炒饭、猪肉串、或是芒果糯米饭等，让你回味无穷。( W) a) x/ b" _9 N5 u, \: }

而首次去Bar BQ Plaza用餐的客户们也无需感到彷徨，因为亲切的店员会从旁协助，并解说正确的烧烤方式，及最适合的美味吃法。3 r. Z( i9 _. P

何志健：泰式汤底刺激味觉) `( @$ e; F2 r( Z
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对于Bar BQ Plaza此次的邀请，何志健感到十分兴奋，因为能亲自体验无油烟味又健康的烧烤。他说：“该店讲究健康烧烤，所以食材都很新鲜，而且泰式汤底，更能刺激味觉。”

被问是否会担心吃辣而影响身体，他则摇手说不，并笑言吃辣有杀菌的功效，所以吃适量的辣味食物，他个人觉得对身体并无太大影响。

谈及如何健康饮食，他不禁自豪的说：“饮食要均衡，最重要就是不要挑食，要多吃水果以及蔬菜。”随后，他也补充，所谓“健康食物，健康人生”，所以得好好照顾自己的饮食。
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煮法
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1. 一旦倒入汤，把猪油放在热盘上，让猪油在热盘中高热溶解，以勿让烧烤的食物粘在盘上。8 U  K, ^# V8 N: [  S$ v
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2. 把肉类和海鲜置于热盘中烧烤；与此同时也将备有的食材及蔬菜投入汤中。让牛肉煮至浅褐色滋味最好，若烹煮太久会使肉质失去柔滑口感。至于其他肉类和海鲜，煮至黄色便可。0 \$ S' ?7 E' f

叮咛：为了吃得更健康，请勿将肉类沾了酱后烧烤，因该动作会导致沾盘。www3.tvboxnow.com1 c, g' v  P/ k) U0 n1 j6 s6 Q

酱料

至于酱料方面，Bar BQ Plaza为了使肉类与海鲜更为鲜美，每周从曼谷将特制的蔬菜酱料运到大马，让客户们能品尝独一无二的味道。www3.tvboxnow.com: _) w( Z7 ^8 b# F2 z1 |
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戴国华补充说，若酱料再加入小辣椒、蒜米与酸柑，味道会更好。

以上价格仅供参考

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