標題:
[西式食譜]
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-15 05:43 AM
標題:
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
材料
: Y/ i& b, z3 l& l
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
公仔箱論壇2 J' \; K3 u+ S
1 e3 J7 [% K7 ?, z3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ F5 N2 A# {: A8 Y; M. O
做法
/ A9 b; a* p1 a6 k- v- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
( u3 j8 [, \6 e
; y3 ?8 a6 R8 @8 E. v# w$ ^公仔箱論壇
2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
5 t, q* \: U0 l$ E) ?& U8 S
- O8 b7 j, }( D* o5 s A
3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
2 Q# J7 `& `$ n* u4 b! Q |2 \www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 m2 p2 \" |% G) m; G
4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
: C. |2 Z+ m# m
) w- }3 m; u( H( m% y; ]0 Z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r9 P s, P! n- b$ X6 J& Ywww3.tvboxnow.com
西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: x8 C( q# I7 h6 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
