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來自澳洲的日本種茄子,挖空中間,取出茄肉切條,泡油後加入蟹粉煮香,釀回大茄子,鋪上芝士焗至金黃色。($270)
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9 y# P4 l+ ]+ G! T( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以六両重太湖蟹拆成蟹粉,採用「老少平安」豆腐,沾上燕麥後炸香。($240)
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( d2 r1 V" m4 _& F" K5 hwww3.tvboxnow.comEsther評語﹕海景軒的茄子船賣相吸引,味偏淡的茄子與淡芝士,與味濃的蟹粉是保險的配搭,若茄子切粒吸收更多蟹粉會更好。豆腐與蟹粉也是經典配搭,加上燕麥炸香有點新鮮感。
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