標題:
蜜汁泰醬雞翼
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作者:
nt1972
時間:
2010-10-19 05:38 AM
標題:
蜜汁泰醬雞翼
材料
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雞翼 8隻、蜜桃(切粒) 1罐、奇異果(切粒) 1個、青椒(切粒)/黃椒(切粒)/紅椒(切粒)各半個
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醃料
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糖/紹酒各 1/2茶匙、蒜鹽 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油少許
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醬汁
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泰式雞醬 3湯匙、蜜糖 1-2湯匙、水 1湯匙
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做法
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1.將雞翼加糖、蒜鹽、紹酒、豉油和麻油醃 20至 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油,收中火煎雞翼,每邊煎約 4分鐘至金黃色,盛起雞翼,備用。
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3.開中火燒熱鑊,下少許油,加入青椒粒、紅椒粒及黃椒粒爆香。
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4.加入蜜桃粒和奇異果粒,倒入泰式雞醬、蜜糖和水拌勻,收中細火。
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5.將汁料煮滾後,落雞翼回鑊兜勻,待汁料轉為稠身後,即可上碟。
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蜜桃粒及奇異果粒不宜炒太耐,以免因過熱而令味道變酸,影響口感之餘,亦會破壞營養成份。
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作者:
cheang1986
時間:
2010-10-19 09:57 AM
大大,内容好像贴错区了吧??
作者:
cheang1986
時間:
2010-10-19 09:58 AM
大大,内容好像贴错区了吧??
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