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標題: [中式食譜] 蒜蓉西兰花 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-25 08:49 PM 標題: 蒜蓉西兰花

材料：西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油. : `5 s. k$ U: L" a- v  G: i* \
做法：
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟) x  x  p' L7 m0 G
3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香tvb now,tvbnow,bttvb) F1 H7 ]. M  t8 ?. Q/ J) U
4、将焯过的西兰花倒入同炒www3.tvboxnow.com4 z$ z! Q! b% E4 {' ?
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式tvb now,tvbnow,bttvb( G- \: B% w! @2 C  S6 B
7、用一只盘子倒扣在碗口tvb now,tvbnow,bttvb* |* R  j5 U+ q3 |
8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）5 _- Q( ~3 K! w1 c/ d/ s
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

作者: hippy_123 時間: 2010-10-25 09:42 PM

謝謝分享。

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