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標題: [中式食譜] 三星级减肥大肉菜——辣爆鸡肫[10P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-31 10:00 PM 標題: 三星级减肥大肉菜——辣爆鸡肫[10P]

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食材：公仔箱論壇+ I. A. G# U2 h0 J7 E0 t
鸡肫                         300克
2 J; i) T4 p2 m6 g. d公仔箱論壇黄酒                         少许
$ g$ m7 K" K. V- O; r. h, M干辣椒                      少许
. W. X0 ^2 y3 |! q" fwww3.tvboxnow.com花椒                         少许
青辣椒                      2个公仔箱論壇# m- h) j" {$ t2 i
郫县豆瓣酱                   2大勺' ?6 _! l/ l; Y& O
葱                         1小段
姜                         3片
. r( A; }4 P5 i! R2 q1 \  j香辣椒                      一小勺
- p$ ?2 K( R/ x) V% r% O公仔箱論壇香油                         数滴( ^8 I# F: p* M) a- ]) o2 j
白芝麻                      少许tvb now,tvbnow,bttvb# ^, d1 Z2 }8 A7 Q+ L0 I& [6 F
色拉油                      3大勺3 C1 B! U5 P, M- M6 C3 h/ G0 \6 J

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做法：- d+ ~3 g& a( `% j
1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。

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2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，www3.tvboxnow.com& E% Q: J( P4 |
待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。

3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。) T- [& S" N3 j- F |

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连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。公仔箱論壇4 |; r d- G7 l5 w' U7 G

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