標題:
[中式食譜]
鹽焗大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-1 05:39 AM
標題:
鹽焗大閘蟹
材料
" _4 N% r( g. f3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 w' `0 R R) M
, c7 ? j+ L1 H- Q9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y1 V% A, |1 ~) @1 e' [! D: K公仔箱論壇
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ x" y. l" j) L( i- e
1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。
7 |! A3 ?; s- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( f2 `# z# _+ z* m! l
2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。
2 y( J1 X1 t; h3 G) \
$ b: ]2 r! n% s2 P公仔箱論壇
3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。
* J9 r4 S6 ?$ l1 C o3 qwww3.tvboxnow.com
- P2 E- l% k* M9 O- D) B, a$ M
$ V' M. J! x! A7 w( A' a9 B
煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。
www3.tvboxnow.com& l3 H8 P/ j1 `# t/ i5 J% B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
