標題: [中式食譜] 豆醬芙蓉雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-11-3 05:37 AM     標題: 豆醬芙蓉雞

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 B$ h1 r4 y9 E5 k' m# `
雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙　
4 U* \" ^9 W: [! h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) Y! H% U: g; }; `; b. A' z- a2 I
調味
+ S' [" J6 z( J' o, Q* _7 a# C魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
' k" P& p+ ~- t: b! Dwww3.tvboxnow.com
: y. p0 Q, U& l* Y5 ?. c7 x; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K6 w1 Y- J! _# E, W7 u) ^8 ~6 r公仔箱論壇1 Q3 s8 C' T& O4 K0 V( i/ Y
做法
( b6 M; y$ F" p5 \+ W5 G5 Y1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。, I2 u! W% m8 F, D# E4 P( Z
tvb now,tvbnow,bttvb" Z  g9 ?/ T1 x' |# c- {/ P% Y
2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。
. _( V% X: h! u) @tvb now,tvbnow,bttvb
2 y- e2 X; f1 U0 T; H1 Gwww3.tvboxnow.com3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。9 z2 I: Y* d4 C; n* m5 t1 W4 o

) H7 E- }' z: r4 d6 _  c# B8 p4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 `8 @0 u0 }; b

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0