標題: [中式食譜] 人蔘雞 [打印本頁]

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作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:40 PM     標題: 人蔘雞


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! e' L7 f6 C8 n1 i8 e, S【材　 料】
+ S: _3 B/ p/ }* r% h5 F! {公仔箱論壇/ T2 v" p+ `5 A) a3 d* U, h3 h
仿土雞 1/2隻
1 q; l  J2 p9 E7 A公仔箱論壇蔘鬚 15公克
  l; P/ R- P4 v! U2 Htvb now,tvbnow,bttvb紅棗 5顆
) Y) r' C/ b2 B4 b/ U" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 20公克 8 U' H& I5 |" g2 z- b% _; z- m" y
水 600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 x9 {# b- M4 J; `- T& |
【調 味 料】 www3.tvboxnow.com7 ^, w% {# _* z* n! M/ k

2 C& m9 N' B0 Itvb now,tvbnow,bttvb米酒 1茶匙
4 Y; B- w2 r9 e9 ]" `, G" }www3.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙
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【做　 法】 公仔箱論壇( p$ s' x, w) }

0 \1 K/ V; j8 a+ Y! ]: E1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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5 q) w: h5 D6 R& A公仔箱論壇2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。

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