標題: [中式食譜] 人蔘雞 [打印本頁]

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作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:40 PM     標題: 人蔘雞


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【材　 料】 5 G' w9 b4 {* i: ?/ D! P# t3 N
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仿土雞 1/2隻 www3.tvboxnow.com5 z) d( ~+ D/ K0 V
蔘鬚 15公克
4 m- k0 q1 w8 K2 K紅棗 5顆 www3.tvboxnow.com  E/ K* t/ f2 p' I7 W
薑片 20公克
& j: O+ c! y4 q1 }3 pwww3.tvboxnow.com水 600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; L( B4 s9 r- d; c; i' t+ y4 l
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! N5 I4 @0 t- D& _7 j( W

. m) B& ?8 J2 y* Q! _; ~* qwww3.tvboxnow.com米酒 1茶匙
4 {* b# y2 k8 Rwww3.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙
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【做　 法】 - t) }! }& L% T: J- T7 ]! i
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇$ S, t+ L" e( x- x. {5 a- w; q

9 {, ?8 S7 G5 f) Q3 x2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。

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