標題:
[中式食譜]
醉雞
[打印本頁]
作者:
tn52003
時間:
2010-11-8 02:48 PM
標題:
醉雞
www3.tvboxnow.com' D# o! l5 M0 D- N, [: K
, a/ y$ Z( b! t. y/ t
【材 料】
公仔箱論壇3 n& ?" _4 w$ \: z8 \5 L/ x
& t0 [3 w5 T8 `% ]9 h& H& B公仔箱論壇
仿土雞腿 1隻
9 u+ v3 c8 T5 u
【醃 料】
8 o9 g& {( P- E3 M* |6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 F {/ k6 s+ p3 q
鹽 2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# v b7 Y+ G8 _
枸杞 1茶匙
8 n* V* k7 _' c# C" U7 n% F, G: O( W
紹興酒 250㏄
公仔箱論壇& w o, m" c, M! y0 U) q
米酒 100㏄
www3.tvboxnow.com* k6 X1 G+ N6 \1 P, T
) t) w7 Z# T& H4 i6 D
www3.tvboxnow.com$ f( w$ D! p. l' d2 \) L, e! v
【做 法】
6 e; S* w H# L3 H; f
8 w, V8 L/ s! r/ |3 Rwww3.tvboxnow.com
1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" [2 J/ V0 Q% r9 S
; D( Z3 q. P' {3 k; p+ q! v
2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
! _* T6 t! E* P
% R) c9 P. Q- a4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。
作者:
joeybibi
時間:
2010-11-11 03:03 AM
I very like eat 醉雞
( t& ~9 n) {" H( I. T s
thanks for share
作者:
chum1
時間:
2010-11-14 08:18 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
vipercobra
時間:
2010-11-14 09:47 PM
多謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com' D# o! l5 M0 D- N, [: K