標題:
[西式食譜]
和風味醂烤魚
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作者:
nt1972
時間:
2010-11-13 05:40 AM
標題:
和風味醂烤魚
材料
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烏頭魚或鱸魚 1條、葱/芫荽各 1小束
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調味料
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味醂/淡口醬油各 2湯匙、薑汁/麻油各 2茶匙
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做法
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1.將魚洗淨抹乾，魚肚內放葱及芫荽。
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2.將魚放於烤網上，以紅炭火烤 15-20分鐘至兩面魚鱗半乾，然後於炭火旁多放 1-2分鐘。
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3.將所有調味料拌勻後置於碟上，把魚去皮起肉，蘸上汁料享用即可。
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