標題: [中式食譜] 補身杞子炒雞丁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-11-16 05:42 AM     標題: 補身杞子炒雞丁

材料tvb now,tvbnow,bttvb  ]8 c/ W) d- n! l' E/ y  A# \3 L
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
8 H& Y$ j( i  I0 c& V. s& Swww3.tvboxnow.com
1 `, i! ~- Z( W, c: C; Q2 A! a$ F3 `1 ^
做法
7 ]/ x$ M0 ?, b2 M4 T) e$ e* fwww3.tvboxnow.com1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
0 v  g2 Y& w2 d0 t) `1 g3 m9 z3 F) S
2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: p  a) p& q7 ?, N& _+ u
9 a( k  H; H/ \8 F% H, Q
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
  `8 K, f, P+ s( L$ J. E, x4 S公仔箱論壇1 A! b: ^  S! d4 Z& c
4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
' a1 |2 c  s3 b4 W1 |+ |/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `  E/ r) S; a5 X8 s! T

: @: J' ?$ a4 e% g$ W5 o5 ^. p公仔箱論壇怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
9 H' V! ~% H: Y' [  i! c$ d

---

作者: hippy_123    時間: 2010-11-16 11:25 AM

謝謝分享。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0