標題: [美食介紹] 番茄清湯 [打印本頁]

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作者: potai    時間: 2010-11-27 12:52 AM     標題: 番茄清湯

番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。www3.tvboxnow.com7 r: }% l$ k2 q7 c+ Z0 V5 b1 x/ E2 ]
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。- e' T' M& |( J: P; H) l6 N/ W* @
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
5 a# p9 f+ Y9 Q/ a5 A5 U- Z: V公仔箱論壇這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, L: M% H2 K1 R; t2 j9 X$ w
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 r; K0 F1 X3 h

8 w( [* H$ x0 K# l6 f! d- f% rtvb now,tvbnow,bttvb番茄打茸; R/ M; J5 `) [
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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. S3 a* O& V5 j& f% G- Y% V* @放進魚袋tvb now,tvbnow,bttvb2 X( V% O6 S7 N1 w6 Q; f

7 F1 b- \7 u' H公仔箱論壇2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。/ L% O- R" q) q2 d

4 W( }, t: e! Mtvb now,tvbnow,bttvb滴餾一晚
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6 t8 R  Z) V& n" i! e公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com# y5 a( i  ?' k0 |. C
3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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