材料 # b5 H: r* }; P/ P7 t$ Q) q蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗www3.tvboxnow.com }2 n( Y$ R: i9 w- S, t. I$ p; W
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3 ~9 }: ]8 A& d# a1 T4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 f/ k1 L h. K) O( Z3 o
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# M7 d- b# ~, Z) G% @9 D/ q
7 L; _: I# B# w! v A8 V" h2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。www3.tvboxnow.com, V. e, v1 E. x& \7 K! P4 c9 k
+ `, P# k# K6 U3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。公仔箱論壇8 C! @. }" N3 ?& ^1 f1 B
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鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 , a6 t3 U# T. l2 n0 {2 a' O6 l. h* _7 b! ~公仔箱論壇
