標題:
[甜品]
花生芝麻流沙湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-7 05:40 AM
標題:
花生芝麻流沙湯圓
材料
9 F' F0 w. _& T1 n( R& \8 [www3.tvboxnow.com
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料:薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
& |, Y! @8 J6 I8 {( s. w$ ?, Pwww3.tvboxnow.com
# a4 U( E/ q' y4 _, j7 [$ q
餡料
! N$ Y& r5 B- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻(炒香) 10克、糖 40克
7 I+ w' M9 L. @0 F8 S! ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ R: N/ D) I# w% D
( }2 Y: Z% ~, z! `3 w' jtvb now,tvbnow,bttvb
做法
: J& n9 Y ^0 o" ]3 E
1.先製作餡料,將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合,蓋上保鮮紙,把碗倒轉,令餡料倒出包上保鮮紙,把餡料壓成長方形,置雪櫃冷藏一小時至硬身。
) \# `+ C/ g' @4 h3 |7 A9 ?, n公仔箱論壇
: l" D: p! ?, P5 T
2.製作湯圓皮,把糯米粉置大碗中,在中央撥開一個小洞,先倒入熱水,用筷子攪勻,搓成麪糰後加油,搓勻後取出。
; y4 y1 x, [9 h5 v$ Rwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 J2 {. C4 M2 F) R9 a% q9 a
3.把粉糰分成為 12份,餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓,在中間位置按下,放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
www3.tvboxnow.com! i5 [$ Z9 E: Z: R( K2 E, u
1 x& p& h" d7 C' L3 h. D; G; \www3.tvboxnow.com
4.湯圓放滾水中,以大火煮至浮起,立即撈起放入冰水中。
# H Z& z4 x' g0 E, ewww3.tvboxnow.com
; K% o A( G) ^& [' O
5.將薑切塊拍裂。燒熱水,加薑及黑糖煮至滾起,棄薑。
% ~* ^6 E6 d" R! p6 P& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E |, m/ ?! ?: \" h" l* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
6 w, M0 S* z- T ` U" u! F; Q I
% _! O* E" {' i# J& ?: L$ [
% ?3 D2 Y2 o' X' H: C$ q公仔箱論壇
餡料必須雪至硬身,否則湯圓皮在煮時會破裂,流出餡料。
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-20 01:29 PM
Thanks for your sharing
作者:
mimi-yi
時間:
2011-1-23 11:23 AM
thanks
作者:
taipeisky
時間:
2011-3-7 01:41 AM
非常感謝大大無私熱情的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0