標題:
[藥膳]
三菇鹿尾羓湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-15 05:12 AM
標題:
三菇鹿尾羓湯
材料
. n' @. [. {# l2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹿尾羓片 30克、瘦肉 375克、薑 1片、酒 1茶匙、果皮 1瓣、姬松茸/茶樹菇/猴頭菇各 15克、乾螺頭/土耳其無花果乾（剪開）/麥冬各 4粒、圓肉 5粒、水 20碗、日本石垣海鹽適量
www3.tvboxnow.com" {5 o' m9 e, L! E. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ s0 H Z! b `3 U3 {9 D% x$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 ]" K: N2 ~. \: n& ]6 j
做法
9 t% F# a' a% e% j
1.熱水加薑和酒，放入鹿尾羓汆水，夾起備用。果皮用凍水浸軟後刮瓤。瘦肉凍水落煲，開火汆水。
+ L+ t/ ]- Y' iwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇+ @; e( s: }# v7 s
2.用凍水浸軟猴頭菇、姬松茸和茶樹菇。菇浸軟後，榨乾水，重複浸水榨水兩次，剪蒂。乾螺頭用凍水浸 6至 8小時。
, f I- ?3 P1 x ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `: S' x" M f6 d- z% W
3.煲內加入水，加入瘦肉、鹿尾羓、圓肉、麥冬、果皮、螺頭、雜菇和無花果乾，用中慢火煲 3小時，焗半小時，再滾起，下鹽調味即成。
6 z6 Q, M" q3 A @8 m% |$ v
1 |* s: ~2 M$ I; }! d/ D+ n* A
老火湯煲好後一定要焗，等精華滲出，湯味才夠濃郁。
% B7 J; ?0 r2 y+ c2 owww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
