標題:
[中式食譜]
金元寶鹿筋如意煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-15 05:14 AM
標題:
金元寶鹿筋如意煲
材料
# y& T. h' d3 k3 n/ I8 G1 M7 U' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
www3.tvboxnow.com- F R; P( Q D0 G- K
t. H+ V/ S9 i( P
% W0 A: Q% R/ T" k$ I
做法
公仔箱論壇+ A2 k n3 A+ f& O3 {
1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。
3 R0 j5 e% S. }8 |6 q+ Q( {tvb now,tvbnow,bttvb
/ _! A* D8 z: ]! m$ o0 Otvb now,tvbnow,bttvb
2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& m" | y, A! J4 T$ H
www3.tvboxnow.com+ T# r+ \ l: B U' f
3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
公仔箱論壇, N e$ R/ v$ S7 ]# p
) r; o5 ]! } \! v9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。
/ k5 j' ?" k) E; R- C
' t# r, |) i8 F% p4 a1 ^3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。
www3.tvboxnow.com7 K. E! J* |/ r( O
; [0 D# ?3 w9 X q7 c' v4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 }$ N4 }7 E+ P0 J4 u. s5 A
要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。
6 H, Q% \% y# @# I! N d7 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
