標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  s3 c0 {0 L9 [% V" J3 ~: Y
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 w6 U: L9 _$ S; r7 s; H* Y1 `
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
3 j, {8 n1 p; a- D" e豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]5 a: E. }: d% [* i" l* a7 U
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
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醃料
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豉油雞汁 125 毫升
. N1 D. Q2 c- p* L: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb( m, A4 }& w" ]$ L0 s# }0 l
純正芝麻油 2 湯匙
; C2 J( V3 R' h( K+ Z蒜蓉 2 湯匙
+ t2 ?8 l* u9 P酒 / 白酒 125 毫升
6 L$ S/ s. e. ?$ E4 b! Y, }tvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 N3 H) w- }; |4 x' D6 d
黑椒粉 1 湯匙 " a. @# y% p- s; ~
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程序- _7 G0 j$ J3 n
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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