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標題: 如何制作冷泡茶? [打印本頁]

作者: jabin    時間: 2010-12-16 05:22 PM     標題: 如何制作冷泡茶?

冷泡茶,即以冷水冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。冷泡茶在日本叫“水云茶”。在日本和韩国很多家庭每天早上都会用冷水泡麦茶、乌龙茶、绿茶等放在冰箱里,然后喝上一天。
   一般泡茶若不够熟练,或者水温太高或冲泡次数增多,都有茶碱释出的可能。用冷水泡茶就完全没有喝太多茶碱的机率。有人做过试验,将绿茶在冷水中浸泡4-8小时,对身体有益的儿茶素都能有效的泡出,而咖啡因只有1/2以下,这样的泡法可以降低咖啡因的释放,不伤胃也不影响睡眠,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
    以普通绿茶为佳,茶水浸泡大约4至8小时,至于茶叶与冷水的冲泡比例,350ML左右矿泉水为例,一般搭配2-3克茶叶即可。
   西湖龙井当然可用冷水制成冷泡茶,用稍高玻璃杯,先加入少许常温冷水,放入龙井茶叶,让其自然浸泡1~2小时后,然后加入冰块,待冰块融成水后,便成清绿甘甜凉爽的极品冷泡茶了。
作者: weilweil    時間: 2010-12-16 11:25 PM

thank for sharing
作者: 浮生若梦    時間: 2010-12-17 10:19 AM

冷泡茶要浸泡大约4至8小,太久了...
作者: wwwwloke    時間: 2010-12-17 02:09 PM

thank u very much
作者: aznqty50    時間: 2010-12-18 11:51 AM

Thanks for sharing.
作者: cc_chu    時間: 2010-12-18 11:13 PM

thx !!!!
作者: tjzoo    時間: 2010-12-20 09:18 AM

Thank you so much.
作者: whoosah2008    時間: 2010-12-20 04:43 PM

熱茶喝得多了....
泠的還真沒聽說過....真是長見識了!!
有空得試試!!
作者: 朦婷    時間: 2010-12-21 10:00 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: cpsaw    時間: 2010-12-21 12:36 PM

why they want do like that ,anything good for it.
some ppl say teh coolcant drink,how about it...
作者: alex0310    時間: 2010-12-26 11:43 AM

夏天用冷泡最棒了
不過個人覺得拿來冷泡的茶葉
香氣格外重要
作者: allen_oi    時間: 2010-12-27 01:38 PM

thanks for sharing!!
作者: joanne_lly    時間: 2010-12-27 05:03 PM

Not to comment, but for your information. Got a lot newspaper article mentioned that tea not good to drink leave it for few hours as the tea will be a good environment for bacteria to live. The most good tempeture for pouring tea is 60 Celsius.

作者: eie319    時間: 2011-1-1 05:34 PM

thanks so much
作者: ngandrew    時間: 2011-1-2 02:22 PM

thank you very much for sharing!
作者: tft    時間: 2011-1-2 05:11 PM

謝謝您的提供
作者: maamaabau    時間: 2011-1-16 06:32 PM

Thank you very much for the new knowledge!!!  I have tried 麦茶 before, have to try other kinds of teas too!
作者: Black~Boy    時間: 2011-1-17 07:06 PM

不错...不过4到8小时太久了
会忘记
作者: playboy1912    時間: 2011-1-17 09:48 PM

天热吃这个还是不错
作者: happygood    時間: 2011-3-31 12:57 PM

第一次听说,不知道泡出来什么味道?
作者: 280    時間: 2011-3-31 03:01 PM

thanks for sharing
作者: acer0000    時間: 2011-4-10 07:00 PM

謝謝大大分享
作者: lkjhg2005    時間: 2011-4-13 02:57 AM

一定會試一下。
作者: SiCoB    時間: 2011-4-16 01:34 PM

Thanks for your sharing..
作者: nemky    時間: 2011-5-1 12:21 PM

Thank you
作者: cat1111    時間: 2011-5-17 10:02 PM

thank for sharing...
作者: supero911    時間: 2011-5-17 10:28 PM

夏天喝這個一定會很舒服
作者: hei103    時間: 2011-5-17 11:41 PM

Thank you
作者: Oceany    時間: 2011-5-18 02:20 AM

Thank you for sharing.
作者: iamchinakira    時間: 2011-5-18 03:11 AM

原來飲茶都有咁嘅冷知識,真系增廣見聞了,我自己都好中意飲茶。
作者: acer0000    時間: 2011-5-18 10:21 PM

多謝大大分享
作者: tom747    時間: 2012-1-10 09:08 AM

试过了
真的另有一番滋味
作者: 19870109kenken    時間: 2012-1-11 11:55 PM

虽然平时不喝茶~但是还是谢谢楼主分享
作者: cwan1    時間: 2012-1-13 10:49 AM

thanks for sharing




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