標題:
[甜品]
牛油皮蛋撻
[打印本頁]
作者:
carriefish
時間:
2010-12-17 08:01 PM
標題:
牛油皮蛋撻
tvb now,tvbnow,bttvb' e* z" q& v6 G: d
牛油皮蛋撻(6隻)
0 N5 I c" }; h2 j4 Otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- a0 n8 @ v f0 b
材料 ( 撻皮 ):
$ b( r! G2 y% Z2 S, Swww3.tvboxnow.com
牛油 50 g 低筋麵粉 75 g 糖 20 g 全蛋汁 15 g
www3.tvboxnow.com1 ~$ c. V3 a& M% n9 Y }
7 E0 T2 P4 [0 R' [
材料 (蛋漿 ):
2 V& E% I! E- K! L$ V. ?$ v
全蛋汁3隻 水 90 g 糖 70 g 鮮奶 185 g
公仔箱論壇' M6 w' h9 I. m% {0 r6 T, n2 e
tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ q0 k$ l$ [! z# S
做法:
1 o$ Z V |0 f
(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混
+ L7 N* _8 L. V) g& I) Y. L; w
(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮
8 J/ ~1 H3 o; x4 u
奶略煮倒入再打勻
% J7 A2 c- O& fwww3.tvboxnow.com
3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用
7 i* F; n+ n( f8 c }( h( k
叉叉孔,倒入蛋漿
( O) R) Y: S; qtvb now,tvbnow,bttvb
4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成
作者:
mimi-yi
時間:
2011-1-24 12:16 AM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb' e* z" q& v6 G: d