標題: [甜品] 願望星（啤梨拿破崙） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-21 05:24 AM     標題: 願望星（啤梨拿破崙）

材料
# b7 c( M0 J5 V) G  I急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝tvb now,tvbnow,bttvb; G- v' B2 ^/ R4 m: F

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糖霜 3湯匙、紅加侖子適量4 c9 z. N4 a1 S, B* b" T4 B
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* Z9 \" S6 s, P* w6 S/ I! R7 m3 W公仔箱論壇做法+ {8 }5 B$ U& _7 N" e- ~2 y
1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, J; W4 c0 s) b
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。
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4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。9 l/ {5 `5 w* n
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-21 10:44 AM

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