標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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0 X8 `* Q* ~8 V0 P公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
; G. }  r0 q: p% R# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖　　80克公仔箱論壇2 Y% e. c/ G' G: J* O! r
蛋黃　　4隻tvb now,tvbnow,bttvb! \3 N- o# k2 p8 U; S& U: ?) \" ~
蛋白　　4隻
! J. C: i2 ?. M( s% F  J* pwww3.tvboxnow.com麵粉　　35克) @+ U4 L+ ]+ I3 ~
可可粉　5克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) U+ _( ^+ ^
朱古力漿：
) R5 Y4 G4 Z- Z6 x牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量www3.tvboxnow.com9 f9 z! i' F4 C0 U

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3 C8 O+ Q( L6 y1 c; G2 o公仔箱論壇朱古力漿製法：www3.tvboxnow.com9 {- f) }" v/ d
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
. k% M& F. F# M; ~4 Ywww3.tvboxnow.com小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi
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謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

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