標題:
[中式食譜]
豆茸燒餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-27 05:44 AM
標題:
豆茸燒餅
材料
& H: h0 v) x( l" N" X+ y1 V
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
$ k; L; Z0 T S, X7 O9 P h) Q3 P公仔箱論壇
/ z2 `. N N* p2 l0 _! D2 H4 i6 O7 O& t
www3.tvboxnow.com3 {; v; R& Z% Y, R; d, }' \/ C* R
做法
" B5 X7 X/ a2 B! ]) G2 u2 m. V
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
$ T3 `; I6 a$ ~$ x8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e0 ?+ |# D1 k" e4 Z* J- f7 A公仔箱論壇
2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
公仔箱論壇; ]2 s2 A" B9 [2 A9 l
tvb now,tvbnow,bttvb5 |7 a! R: n9 D" w
3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
+ M3 g. }/ G" o) Cwww3.tvboxnow.com
g9 ]+ a: P1 ^3 _5 M2 R0 Dwww3.tvboxnow.com
4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
, _/ l# _: N9 v1 Y' Rwww3.tvboxnow.com
; j, z0 e5 Y9 t7 g) }
5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
www3.tvboxnow.com6 b- o! O5 }. p+ l9 A0 a
www3.tvboxnow.com1 u: G) \, ]& y9 _" \
' b! J: X. ?$ R
用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
' V: q9 ?, U( G- g6 s! B0 k6 y, C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
