| 材料 |
| 大蟹鉗 4-6隻www3.tvboxnow.com" p: o4 K, K- X' B1 f/ Q& g 蛋白 150克 上湯 1 1/4杯 米酒 1/4杯 |
| 製法 |
| 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。www3.tvboxnow.com! e) A7 P/ e* Q& T1 |$ _$ ? A 2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。 3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t' o9 \. ~: d! [. b 4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。+ A) E2 b0 r& D |
| 調味 |
| 雞粉 1茶匙6 d8 M9 r8 c( G2 ]: b1 a7 {" A& L: Y 薑汁 1湯匙公仔箱論壇; P! Z$ O6 }! l- K8 b' ? 薑汁酒 1/4杯www3.tvboxnow.com- \5 Q0 D! X' Z' c" C3 C1 ^ 鹽 1/4茶匙 |
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