標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 * X6 ^7 T3 G7 b- x. i/ r日本蟹柳3條 + w( |6 Y! l7 B" J+ H9 m& U# P/ w公仔箱論壇鳴門卷8片公仔箱論壇5 _9 P+ [4 I) D9 L+ T 鮮蝦肉8隻 . V7 I& B+ Y! @0 e5 E雞蛋3隻- _7 ]2 R  t) }3 a% B, c6 V 滾水270毫升 / i$ j9 J; J0 u- ~8 M

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 % {- T# g6 W: ~7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n6 y- q6 b, u: [# v' j# [. d+ K 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。1 l9 K; A: n" u' W" D 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。2 F% E2 p# Q9 Y; C  V- e# @) S 0 f2 Q* \# f7 z 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: X& X# c4 r+ j5 g1 c0 M' c 鹽 1/4茶匙 / A! o# K, c# T( r糖1/8茶匙 3 y# a8 A: C6 b* F胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H( }5 a/ Z- T; a, d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {% g; l! W* w" s  s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y7 Q0 Z9 [9 m: ?1 N; S3 U

---

作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

---

作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0