標題: [中式食譜] 佛山煎藕餅 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2011-1-3 11:42 AM     標題: 佛山煎藕餅

煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 # F' ^$ \- T4 F* m6 htvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉--------四   _0 [: x: D6 r. p9 I6 `www3.tvboxnow.com芫荽--------一棵切碎 7 S9 b  |3 G5 v" n2 G' a$ B0 m--------一棵切碎 3 @5 S8 F3 y- r% u) i% o % R0 P* E' Y5 x/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 " [' L8 i$ v5 P" A公仔箱論壇雞蛋--------一隻 www3.tvboxnow.com( C7 C+ K  g  T$ ^# _; B) Q/ e7 K 鹽--------1/3茶匙 - H! v; s# Q+ e! P+ Y! S  `tvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。 8 C( c) W7 G; i7 f& n2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。8 W% r5 A: R& f& f. T: y! I: s

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 www3.tvboxnow.com" @6 {9 l3 i1 w( ^3 |, O$ B 古月粉--------少許 " }8 ]. f6 D( K. ^! F' N& E3 K公仔箱論壇糖--------1/2茶匙 公仔箱論壇: x$ e# h) p7 C# T" q 鹽--------1/3茶匙 * }. h% n$ n7 J$ c  ]$ _, J, I) utvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0